ماهو الماتشا؟ وهل هو صحي ؟وما مدي تأثيره علي البشرة وعلي الجسم؟

 كيف يُنتج الماتشا؟

1. تُزرع نباتات الشاي في الظل قبل الحصاد بـ 3-4 أسابيع.

2. هذا يزيد من مادة الكلوروفيل ويجعل الأوراق خضراء داكنة وغنية.

3. تُقطف الأوراق الصغيرة وتُجفف وتُطحن بمطاحن حجرية إلى بودرة ناعمة جداً.

 فوائد الماتشا:

• مضاد قوي للأكسدة: يحتوي على مادة “EGCG” المفيدة لمكافحة الالتهابات وتقوية المناعة.

• يعزز التركيز والطاقة: بفضل الكافيين و”الثيانين”، يمنح طاقة هادئة دون توتر.

• يدعم صحة القلب: يقلل من الكوليسترول الضار.

• يساعد في إنقاص الوزن: يرفع معدل حرق الدهون.

• يحسّن صحة البشرة: يساهم في نضارتها ومقاومة الشيخوخة.

 كيف يُستخدم الماتشا؟

• مشروب الماتشا الكلاسيكي: يُخلط مع ماء ساخن باستخدام خفاقة خاصة.

• لاتيه الماتشا: يُخلط مع الحليب النباتي أو الحيواني.

• يُضاف للحلويات: كعك، آيس كريم، سموثي.

• أقنعة للبشرة: يُستخدم موضعياً أيضاً.

لتحضير مشروب الماتشا الكلاسيكي (الساخن أو البارد)، تحتاجين فقط إلى بودرة الماتشا عالية الجودة وبعض الأدوات البسيطة، التي من خلالها يمكن ان تحضري افضل مشروب، إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:

 المكونات:

• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الماتشا (حوالي 1-2 غرام)

• 60 مل ماء ساخن (وليس مغلي – حوالي 80°C)

• ماء إضافي أو حليب (اختياري) – حسب الرغبة

• عسل أو محلي طبيعي (اختياري)

 الأدوات (اختيارية ولكن مفضلة):

• مصفاة ناعمة لنخل الماتشا (لمنع التكتل)

• خافق الماتشا (Chasen) المصنوع من البامبو أو خلاط صغير

• كوب أو وعاء صغير للتحضير

 طريقة التحضير:

 الخطوة 1: نخل الماتشا

مرّري بودرة الماتشا من خلال مصفاة ناعمة في الكوب حتى تتجنبي التكتلات.

 الخطوة 2: أضيفي الماء الساخن

اسكبي حوالي 60 مل من الماء الساخن (وليس المغلي) على الماتشا.

 الخطوة 3: خفقي جيداً

باستخدام خافق الماتشا أو خلاط كهربائي صغير، اخفقي المزيج بحركة “M” حتى تتكون رغوة خفيفة.

 الخطوة 4: التقديم

• اشربيه كما هو (ماتشا كلاسيك).

• أو أضيفي حليب دافئ أو بارد لتحضير ماتشا لاتيه.

• أضيفي القليل من العسل للتحلية إن أحببتِ.

 لتحضير ماتشا لاتيه بارد (آيس ماتشا):

• اتبعي نفس الخطوات، ثم أضيفي:

  • مكعبات ثلج

  • 150–200 مل من الحليب البارد (يفضل حليب لوز، شوفان، أو جوز هند)